酵素什麼時候吃？吃錯時間恐全部失效！許多人透過補充酵素，來幫助消化、使排便順暢，但酵素可以天天吃嗎？營養師呼籲：吃錯劑量，恐出現2種副作用！

讓《豐傑生醫》營養師為你一次解析：酵素的最佳補充時間、能否天天吃、不能跟什麼一起吃等重要資訊，教你酵素的正確吃法！

。一、酵素什麼時候吃最好？飯前or飯後吃？

。二、吃酵素的功效好處和壞處

。三、酵素推薦怎麼挑？酵素挑選4大重點

。四、酵素一天吃幾次？

。五、孕婦酵素怎麼吃？建議劑量與時機一次看懂

。六、兒童酵素怎麼吃？各年齡層建議用量說明

。十一、酵素不能跟什麼一起吃？2大禁忌成分要避開！

。十二、酵素常見QA

。【豐傑生醫】蔬果酵素EX：改變細菌叢生態的好幫手

一、酵素什麼時候吃最好？飯前or飯後吃？

根據《英國國民保健署》指出，酵素應在隨餐或飯後補充，因為它們只有在搭配食物時才能發揮作用，以幫助維持消化道機能、使排便順暢。

夜酵素為何要睡前吃？
夜酵素的原料除了酵素之外，還會添加助眠的複方成分，進而達到幫助入睡的效果。許多人擔心「睡前補充」會不會讓酵素無法發揮幫助消化的功效，其實不然，因為食物在體內會待到4~5小時以上，所以睡前吃仍然算「飯後吃」，酵素還是可以作用於食物。

二、吃酵素的功效好處和壞處

酵素（Enzyme）是一種天然蛋白質，廣泛應用於食品與保健品中。透過適當補充，有助於日常健康維持與營養補給調理。不過若補充方式不當，也造成身體負擔。以下整理吃酵素的常見好處與潛在壞處：

吃酵素的功效與好處

1.幫助消化
酵素能幫助飲食的促進新陳代謝平衡。

2.使排便順暢
適當補充有助於促進食物分解，進一步幫助排便順暢。

3.促進新陳代謝
規律補充酵素，可促進新陳代謝，幫助調整體質。

4.幫助維持消化道機能
適合經常外食或飲食不規律者，能支援日常調理。

5.營養補給與健康維持
提供多元天然酵素來源，協助平衡飲食營養。

酵素五大功效與好處：1. 幫助消化，2. 使排便順暢，3. 促進新陳代謝，4. 幫助維持消化道機能，5. 營養補給與健康維持。

吃酵素的壞處與注意事項

1.過量恐引起腹瀉或不適
補充過多可能使出現腹瀉、腹脹等不適反應。

2.避免添加類瀉藥等刺激成分
避免氧化鎂、望江南、糖醇類等類瀉藥成分。

3.消化敏感者空腹補充
若消化較敏感者，建議飯後或少量補充，較為溫和。

4.與藥物併用需注意時機
純鳳梨酵素可能與阿莫西林、抗凝血劑或抗血小板藥物有中度交互作用[1]。

三、酵素推薦怎麼挑？酵素挑選4大重點

酵素是對環境極為敏感的蛋白質，若條件不對，不僅無法幫助消化，淪落為「吃心安」。營養師分享業界挑酵素的4大重點，教你選出真正有感的產品：

挑選重點1：確認酵素活性是否存在
酵素是一種蛋白質，對溫度與酸鹼環境非常敏感，若製程或儲存不當，容易導致活性流失、無法發揮應有的功效，也就是說只有具備活性的酵素，才有可能發揮實際作用。

因此營養師建議，應選擇有註明酵素活性數值的酵素，才不會買到無效的「安慰劑酵素」。

挑選重點2：避免同時添加益生菌、瀉藥
酵素與益生菌都與消化健康息息相關，雖可同時補充，但不建議將兩者混合於同一包裝。原因如下：

兩者對溫度與濕度的耐受條件不同
酵素的高水活性可能降低益生菌的存活率

市面上有推出同時添加「酵素+益生菌」的產品，對此營養師建議，兩種產品最好各別補充，才能兼顧效益與穩定性。

另外，營養師也完全「不建議添加類瀉藥成分」。添加類瀉藥成分的酵素，可能會有排便順利的假象，但長期食用反而會造成腹瀉或依賴性。

挑選重點3：具備耐酸鹼能力
人體消化道的酸鹼值變化大，從胃的強酸到小腸的弱鹼，若酵素無法耐受這樣的環境，活性很可能在到達作用部位前就被破壞。

理想的酵素產品，會明確標示顯示其耐酸鹼能力足夠。這類產品在體內較能穩定發揮作用，幫助食物分解、減少腸胃負擔。

挑選重點4：是否通過第三方檢驗
建議優先選擇有通過第三方公正單位（如SGS、台美）檢驗的酵素產品，確認其不含重金屬、塑化劑、農藥等有害物質。

以《豐傑生醫睡前酵素EX》為例，通過台美嚴格檢驗，不含411項農藥、4項重金屬、400項西藥、9項塑化劑、6大微生物，讓消費者在安心補充的同時，也能兼顧長期健康。

酵素挑選四大重點：1. 確認酵素活性是否存在，2. 避免同時添加益生菌、瀉藥，3. 具備耐酸鹼能力，4. 是否通過第三方檢驗。

四、酵素一天吃幾次？

一般而言，多數酵素產品建議每日1~2次，於餐後或睡前補充。

不過，由於不同產品的酵素含量與配方可能有所差異，適當的補充頻率亦可能有所調整。建議在食用前，先查看產品標示，並依指示補充，以確保最佳效果。

五、孕婦酵素怎麼吃？建議劑量與時機一次看懂

在台灣《從備孕期、懷孕期到產後哺乳期，酵素皆可作為日常營養補給、體質調理的輔助品。吃法、用量、時機依產品包裝指示食用即可。

從備孕期、懷孕期到產後哺乳期，酵素皆可作為日常營養補給、體質調理的輔助品。吃法、用量、時機依產品包裝指示食用即可。

以《豐傑生醫》的蔬果酵素EX為例，首次補充從每日1包（三餐飯後或睡前）開始，每次以150~250c.c.溫水沖泡飲用，觀察排便情況；若便秘較嚴重，可調整為每日2~3包，並搭配每日充足水分攝取為佳。

六、兒童酵素怎麼吃？各年齡層建議用量說明

酵素屬於天然食品來源，營養師建議，6歲以下幼童不建議額外補充酵素產品，可優先透過新鮮蔬果與水分攝取來幫助營養補給與排便順暢。7～13歲孩童則可視需求酌量補充，建議為成人劑量的一半，並留意是否有腸胃敏感等特殊狀況。

以《豐傑生醫》的蔬果酵素EX為例，成分無添加瀉劑、無人工香料，建議一開始由每日半包（餐三飯後或睡前）開始，並由少量（半包）開始補充，並觀察適應之情況。

七、酵素可以天天吃嗎？

多數酵素來源天然，可以每天吃，酵素適量補充可作為日常保健，有助於幫助消化與促進新陳代謝。
然而，攝取頻率應依產品標示建議，避免過量影響身體自行分泌消化酵素的能力。建議搭配均衡飲食，確保整體營養攝取無虞，並依個人需求調整補充方式，以維持良好健康狀態。

八、酵素可以長期吃嗎？

酵素可長期補充，尤其適合有幫助消化需求，或希望促進新陳代謝的族群。由於酵素屬於輔助性營養成分，適量攝取可幫助維持健康生理機能。然而，長期使用仍應遵循產品建議用量，避免過量影響身體內源性酵素的調節。建議定期評估自身狀況，必要時諮詢專業醫療人員，以確保最佳健康管理。

九、酵素吃太多會怎樣？

《梅奧診所學報》指出，以木瓜酵素為例，過量攝取可能對消化道造成刺激。因此營養師建議，按照產品標示補充，以免造成不適，反而影響消化。

十、酵素2大潛在副作用

《國際分子科學期刊》指出，補充酵素通常不會有副作用，但在敏感體質或少數情況下，有可能會出現以下2種酵素副作用：

1.特殊免疫反應
特殊族群身體會把外來酵素當成敵人，產生抗體來對抗它，導致調理效果變差。像是罕見疾病患者中，很多人都會出現這種情況，例如：

亨特症：約50%對酵素有免疫反應
高雪氏症：約13%對酵素有免疫反應
龐貝氏症：甚至高達 66%對酵素有免疫反應

2.過敏或發炎
部分特殊族群可能會對酵素產生急性過敏反應（喉嚨腫脹、氣喘），也可能出現延遲性發炎反應，導致皮疹、發燒、肌肉痠痛、關節痛等不適。

酵素可能出現的兩大副作用：1. 免疫反應，例如亨特症、高雪氏症、龐貝氏症，2. 過敏或發炎反應，如皮膚搔癢或紅腫。

十一、酵素不能跟什麼一起吃？2大禁忌成分要避開！

酵素不能跟以下2種成分一起補充：

抗生素
美國Cleveland診所指出，有些藥物會影響體內酵素的功能，像是抗生素雖然能殺死病菌，但也會把幫助酵素運作的好菌一起消滅，這就是為什麼有些人吃抗生素，會拉肚子的緣故。
熱飲
當溫度加熱40度時，就會開始破壞原有的酵素活性，因此補充酵素時應避免同時喝熱飲、熱湯。

十二、酵素常見QA

Q1. 酵素什麼時候吃最有效？

建議在飯後補充酵素，能幫助維持消化道機能；若是「夜酵素」定位的產品，則可在晚上飯後、睡前補充，可同時幫助消化、幫助入睡。

Q2. 酵素和益生菌的差別？

酵素是參與分解食物的「幫助消化幫手」，幫助碳水化合物、脂肪與蛋白質分解吸收；而益生菌則是有助健康維持的好菌，能改變細菌叢生態、幫助維持消化道機能。兩者作用不同，一個是工具，一個是管理員，互補但不相同。

Q3. 酵素跟益生菌可以一起吃嗎？

可以一起吃，兩者作用互補、無交互作用。酵素能幫助消化；益生菌則有助改變細菌叢生態、使排便順暢。若為綜合保健需求，兩者可隨餐一起補充，提高整體消化健康維持。

Q4. 吃酵素會瘦嗎？

酵素本身不具直接減脂功能，但可幫助消化、促進新陳代謝。若搭配均衡飲食與運動，對於體態管理會有輔助效果，但單靠酵素瘦身並不實際，仍需搭配健康生活型態。

Q5. 酵素有用嗎？

若搭配正確使用時機與劑量，酵素可幫助消化。特別是外食族或幫助消化需求較顯著者，補充酵素可提升幫助消化效率。但建議選擇來源清楚、含活性酵素的產品，效果較佳。

Q6. 酵素、益生菌什麼時候吃？

酵素建議在隨餐、餐後吃，有助消化食物；益生菌則建議隨餐、空腹食用，可幫助排便。兩者可同時隨餐補充，達到更完整的幫助消化效果。

營養師補充，若想酵素、益生菌一起吃，建議選擇添加膳食纖維的酵素，不僅可促進腸道蠕動，同時也是益生菌的食物來源，幫助維持消化道機能更實在。

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《豐傑生醫》蔬果酵素EX採用綜合蔬果萃取物，包含了鳳梨以及奇異果萃取，並添加專利膳食纖維，纖維含量高達33%！不僅可促進腸道蠕動、使糞便比較柔軟而易於排出，同時膳食纖維也是益生菌的食物來源，可改變細菌叢生態、幫助消化。

值得一提的是，《豐傑生醫》蔬果酵素EX不含瀉藥，不會造成刺激，並通過台美檢驗，不含411項農藥、400項西藥、4項重金屬、9項塑化劑、6大微生物等，適合孕媽咪全階段安心補充。