吃魚油好處與功效有哪些？Omega-3、EPA 和DHA怎麼看？魚油濃度計算法大公開！

魚油富含Omega-3脂肪酸是人體無法自行合成的，卻非常重要，所以魚油成為許多人會購買的保健食品，到底魚油的真正好處有哪些、魚油濃度又該如何計算？面對市售百百種魚油又該怎麼挑選？讓豐傑生醫的營養專業團隊來告訴你。

魚油４好處報你知！魚油的Omega-3、EPA和DHA各是什麼?

魚油4大好處：維持健康、3C族群健康維持、維持正能量、幫助思緒健康

1. 維持健康：幫助穩定、調節生理機能，維持體內健康。

2. 維持正能量：幫助維持健康好狀態，進而維持好心情。

3. 適合孕媽咪及寶貝：DHA是孕媽咪及寶貝成長發育的重要營養素，DHA、EPA在許多文獻也被認為是成長過程的關鍵營養素。

魚油含有Omega-3，是種多元不飽和脂肪酸，其中EPA和DHA，可以幫助生理機能調節。Omega-3脂肪酸人體無法自行合成，Omega-3脂肪酸主要幫助生理機能調節，EPA主要是幫助維持代謝健康，經常攝取DHA幫助思緒健康維持。

在沒有特殊情況下，基本上不管是大人、小孩都可以吃，所以不少人會購買魚油照顧全家人的健康。如果經常外食、工作步調緊湊、考試讀書，根據評估後可適當補充魚油保健。

魚油怎麼吃？要特別注意什麼？

吃魚油主要是為了Omega-3所帶來的幫助，那魚油要怎麼吃呢？其實市售多種魚油，不同牌子有不同的吃法，要特別留意怎麼吃，若有疑慮先諮詢專業營養師、醫師。

以豐傑生醫的「85%高純淨魚油」來說會建議早餐或午餐飯後配水吞服，以上時間忘記吃，其他餐後也可以。

每天攝取範圍在哪呢？依據美國心臟協會AHA及世界衛生組織WHO建議，每日補充量500-1000mg。不過，因每家魚油的濃度不同，所以要視品牌不同跟個人情況而定，建議可先看清楚產品上的標示，下個章節將會教您Omega-3、EPA和DHA的計算方式，方便你選擇最適合自己的魚油。

特別注意：

☀不與西藥、中藥併用，應間隔1小時以上。

☀懷孕週期達32周後、近期要進行手術、有在食用抗凝血、降血壓、阿斯匹靈等藥物、對魚過敏，補充前務必先諮詢營養師、醫師。

魚油濃度怎麼算？Omega-3、EPA 和DHA怎麼看？

魚油的Omega-3、EPA、DHA濃度%數通常可從營養標示中找到，但有些是標示含量，並沒有直接標示濃度%數，碰到這種的又想知道濃度怎麼算，可以透過簡單的公式自己計算。

Omega-3濃度計算公式

Omega-3濃度計算公式（%）：Omega-3 含量mg(1顆)÷魚油總重mg(1顆)

EPA濃度計算公式

EPA濃度計算公式（%）：EPA 含量mg(1顆)÷魚油總重mg(1顆)

DHA濃度計算公式

DHA濃度計算公式（%）：DHA 含量mg(1顆)÷魚油總重mg(1顆)

☀Omega-3脂肪酸除了其中EPA和DHA之外，還有ALA和其他脂肪酸，所以Omega-3脂肪酸的濃度會大於EPA＋DHA的濃度。

魚油怎麼挑選必看６叮嚀

市面上魚油這麼多樣，而且品質參差不齊，挑選的時候要注意的細節真的不少，如果覺得無從下手的話，可著重從以下這６點留意。比如魚油的濃度、吸收的型式、魚種來源、是否檢驗合格等，都可以作為購買參考重點。

1.濃度標示清楚

魚油挑選最好選擇濃度％標示清楚的，如果是標示含量，會有每一批含量不一定一樣的情形，所以標示％數是最好的。另外，要注意魚油重量不包括膠囊重量，比如包裝重量寫700毫克（含膠囊200毫克），這時要去除膠囊200毫克，所以魚油總重量是500毫克。

2.魚油的濃度

一顆魚油由Omega-3脂肪酸與其他脂肪組合而成，補充魚油的目的就是為了Omega-3脂肪酸中的EPA與DHA，所以EPA與DHA的濃度很關鍵。一般濃度越高，就代表Omega-3脂肪酸含量更高，如果想要確實補充到DHA與EPA，建議挑選濃度高的魚油，最好魚油濃度達80%以上，EPA與DHA總和濃度也須有80％，這樣可以更高效率補充必要營養素。

不過，有人會想說，既然低濃度魚油含量較少，多吃幾顆不就等於高濃度魚油嗎？不是這樣的！低濃度魚油除了包含較多飽和脂肪也可能會有包含香料、調味劑等等，吃這種魚油反而會多吃了身體不需要的成分。吃下較多低濃度魚油的，反而營養成分沒有補充到，卻攝取了多餘成分造成身體負擔。

3.吸收的型式

市面上的魚油產品常見3種型態，根據萃取方式的不同，可以分為rTG型態、EE型態、TG型態3種。rTG型採用超臨界萃取技術，維持健康最有感，而EE型為脂化三酸甘油酯萃取，分子量大，TG型為蒸餾法萃取，濃度較低。3種型態對幫助維持健康的程度不同，所以挑選時也要特別注意。

魚油常見3種型態，rTG型態、EE型態、TG型態比較

4.小型深海魚種

魚種的來源建議盡量挑選在深海捕撈，且重金屬含量較低的小型魚種，從源頭減少原料的汙染。從海洋食物鏈來看，大型魚會累積比較多的重金屬，而小型魚重金屬較低，因此，選擇魚油時盡量挑選由小型魚所萃取而成的。

5.有IFOS認證

市面上多數的魚油產品，可能會有來源不明、成份不純粹、沒有明確的新鮮度以及汙染物的相關安全性問題，因此魚油選購時要選擇有國際品質檢測單位的產品，國際檢驗單位核實檢驗產品品質與穩定性。

目前得知國際上已有魚油產品專門的品質認證機構「IFOS」，是由一個獨立的第三方機構，其認證結果相當具有權威性，主要是評估魚油的多項指標，包括重金屬、有害物質、Omega-3脂肪酸含量、氧化程度等。其認證也相當公正，沒有任何投機的可能，所以有IFOS認證的魚油會是挑選的關鍵。

6.SGS檢驗合格

魚油挑選除了有IFOS認證當作參考指標外，選購時也要認明，有沒有經過全球公認的第三方認證機構SGS檢驗數據合格，通過了這些嚴格、高標準的檢驗，才能買的更安心。

魚油挑選留意６點：濃度標示清楚、魚油的濃度、吸收的型式、小型深海魚種、有IFOS認證、SGS檢驗合格

平常吃魚補充Omega-3

除了靠保健食品魚油來更有效率補充Omega-3脂肪酸外，也可以通過吃魚來補充。如果想從食物補充的話，可透過下列市面常見的魚類攝取Omega-3，像是鯖魚、秋刀魚、柳葉魚、鮭魚、日本蒲燒鰻魚、石斑魚、竹莢魚、鱸魚、等，都能幫助補充Omega-3。

魚類雖是攝取Omega-3的好來源，但現代人飲食習慣普遍不佳，加上汙染的問題造成魚類選擇越來越不多，要想長期而穩定的從食物攝取Omega-3比較有難度。

所以這時適當補充品質好的魚油就非常重要，特別是外食族、銀髮族、久坐族、孩童尤其要適時補充。

常見魚類 EPA&DHA比較

☀參考資訊：台灣食品成分資料庫

魚油推薦，FJ豐傑生醫魚油給你參考

市面上無數種魚油，也許有人看了很多資料，看來看去最後還是不知道要選哪種，在這邊推薦豐傑生醫的「85%高純淨魚油」給你參考。

1.使用全球第一萃取淨化魚油技術大廠西班牙Solutex，而且堅持選擇小型深海魚種，更是海洋友善國際組織GOED會員。

2.原料通過國際第三方檢驗單位IFOS把關，而且堅持連成品也再次檢送IFOS認證，並且獲得最高五星認證。

3.不只擁有原廠報告書、IFOS五星雙認證，還經過第三方認證機構SGS檢驗合格。

4.特選專利認可的魚油淨化技術 cleantex® 進行魚油的再次純化。專利Cleantex淨味技術，幫助保持油品的風味及安定，是很重要的一環，是一種新型溫和的淨化技術，以氮代替傳統蒸氣，減少了溫度、氧化風險，去除重金屬、汙染物、雜味，所以風味更加純淨，沒有讓人難以入口的腥味。

5.經過一段式雙道超臨界萃取技術，讓魚油可以達到Omega-3濃度高達85%以上。

6.Omage-3濃度夠高，可製成比市售大顆魚油(2.5cm)更好吞的小顆(1.5cm)精粹膠囊。

7.EPA：DHA黃金比例３：２，最貼近普遍民眾營養需求。

魚油常見問題分享

豐傑生醫的團隊將最常被問到的魚油問題整理出來，提供想快速了解魚油資訊的人參考。

Q1：你們的魚油每一批都有85%嗎？

85%為我們魚油的基礎規格標準，我們的魚油基本一定都會達85%以上，事實上我們西班牙檢驗報告有超過90％，跟市面上其他許多產品相比我們真的是高濃度！

Q2：誰不一定適合吃魚油？

魚油雖然對健康有所幫助，但若懷孕週期達32周後、近期要手術、有在食用抗凝血劑、降血壓藥或阿斯匹靈等藥物、對魚過敏，補充前務必先諮詢營養師、醫師。

Q3：豐傑生醫的魚油各年齡怎麼吃？

3歲以下：不建議食用。 3-12歲：建議一天1顆。 13歲以上：建議一天2顆。

Q4：孕婦可以吃嗎？

因為孕期的DHA補充相當重要，孕婦很適合吃我們的魚油，可以安心補充營養。須注意的是懷孕週期達32周後，需先暫停補充魚油，產後癒合後即可繼續補充。

Q5：魚油在睡前吃也可以嗎？會不會影響睡眠品質？

魚油本身不會影響睡眠品質。

Q6：魚油什麼時候吃比較好？

以豐傑生醫的「85%高純淨魚油」來說，會建議早餐或午餐飯後配水吞服。

對魚油心動了嗎？標示很清楚購買省心

看完上面魚油相關的知識，是不是比較有概念了？如果覺得深入了解魚油細節太麻煩，看了一堆資料還是很茫然的話，有任何疑問歡迎諮詢豐傑專業營養師，為您服務。

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