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本文作者 彭逸珊 營養師 / 專家審稿 戴嘉珠
市面上膠原蛋白產品非常多,先不論萃取來源,光是劑型就包含粉狀、飲品、果凍、錠劑等,雖說口感是一個挑選標準,但同時要特別注意有無含香料、精緻糖或其他添加物,每天吃的膠原蛋白總量也很重要。
目錄 。100%膠原蛋白,幫助養顏美容、維持青春美麗 |
相信大家購買時一定是依照自己喜歡的劑型選擇,但如果沒有仔細看成分,可能會不小心吃到精緻糖、香料等等成分,在養顏美容同時,卻吃到無關緊要的負擔成分,得不償失。
市售膠原蛋白種類繁多,並非以劑型就可以判斷優劣,但撇除原料與配方考量,單純以適口性及使用方便程度來看,這邊有一些建議給不同族群:
【忙碌上班族】:推薦膠原蛋白粉或飲品,且需挑選1包足量的產品,可以直接食用、快速補充。
【銀髮族】:適合膠原蛋白粉或飲品,粉狀可加入日常飲品中食用,飲品則建議倒出慢慢喝,不建議使用錠劑與凍狀膠原蛋白,以免吞錠劑或吃果凍噎到。
【小資族】:考量預算方面,建議使用日單價較低的產品,若同時1包足量,很適合小資族使用。
【對味道敏感者】:建議選擇幾乎無腥味的牛、豬萃取的膠原蛋白。
有沒有作用取決三大方向,一為膠原蛋白吸收度,二為每日補充的劑量,最後則是飲食與生活習慣影響:
膠原蛋白吸收度
膠原蛋白挑選時須注意分子量大小,小分子吸收度優於大分子,但也並非越小越好,身體有較佳的吸收範圍。通常可看到產品提供分子量大小的資訊,如果只是說小分子量而沒有明確的單位-道爾頓(Dalton),建議大家要審慎評估是否使用,如果有標示則建議選擇分子量約3000道爾頓左右,吸收效果是較好的。
膠原蛋白使用劑量
根據實驗數據,要做到養顏美容,每日食用的膠原蛋白需達2000~5000毫克左右,長期使用效果更勝單次高劑量。
飲食與生活習慣影響
熬夜、抽菸、喝酒、精製糖過多或是吃得太過油膩,以上這些飲食、生活習慣都會加速膠原蛋白流失,建議在補充膠原蛋白的同時也要調整這些習慣。
為什麼不直接吃複方膠原蛋白?
前面提到膠原蛋白每日需攝取2000~5000毫克,如將複方成分如維生素C、賽洛美、蛋白聚醣等等原料都加到足量,不僅售價也會提高許多,可能也沒辦法將這些成分通通塞在1包容量中,故在劑型限制與成本雙重考量下這些複方成分常淪為訴求性添加。
這些食物中確實含有膠原蛋白,但分子量達幾十萬以上,身體吸收及利用的效果極差,再者吃這些食物時通常會伴隨高量油脂、膽固醇等成分,在以為可以補充到膠原蛋白時反而熱量爆卡、影響健康。
雖然前面提到複方成分可能僅是訴求性添加,但其實只要劑量足夠,與膠原蛋白一起搭配補充更能維持青春美麗的狀態:
玻尿酸
又稱透明質酸鈉,在全身的結締組織中都可以發現它的存在,與膠原蛋白搭配可幫助穩定結構。每日上限攝取量為80毫克,建議選擇日本Hyabest流行鏈球菌發酵來源品質最優。
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維生素C
維生素C可促進膠原蛋白形成,也就是許多廠商會添加維生素C於產品中的原因。維生素C建議攝取量為每日100豪克,常見的原料包括卡曼橘、西印度櫻桃、卡姆果萃取等,從食物攝取的話可以多吃紅心芭樂、奇異果等水果。
神經醯胺
又稱為賽洛美,因其結構像釘子狀,所以也稱「分子釘」,是我們表層的重要成分。常見的原料包括玉米胚芽萃取、牛乳萃取、黃金菇萃取等。
Q1:膠原蛋白萃取來源不同,效果會有差異嗎?
膠原蛋白萃取來源包括魚、牛、豬,來源會和有沒有腥味有關,效果主要還是看是否為水解胜肽、小分子量的產品。
Q2:什麼時間點吃膠原蛋白最好?
早起空腹食用最佳,且建議不要與豆漿、牛奶共同使用,會降低吸收力。
Q3:幾歲適合使用膠原蛋白?
身體本身是會自行合成膠原蛋白的,通常在20~25歲以後、流失速度增加時才需要開始補充膠原蛋白。
Q4:膠原蛋白對愛運動者健康維持有幫助嗎?
膠原蛋白細分許多種類,其中針對愛運動者的成分是非變性二型膠原蛋白(UC-II),千萬別補錯囉!